Технологія м'ясопродуктів з нетрадиційної м'ясної сировини Підручник затверджений МОН України Пешук Л.В.
- В наявності
449 ₴
Підручник «Технологія м'ясопродуктів із нетрадиційної м’ясної сировини» є першою спробою узагальнити матеріал по використанню диких, мисливських і промислових тварин в технологіях м'ясних продуктів. Підручник «Технологія м'ясопродуктів із нетрадиційної м’ясної сировини» відповідає державному стандарту з підготовки фахівців спеціальності 181 «Харчові технології» спеціа- лізацій: «Технології зберігання, консервування та переробки м'яса», «Технолоії харчування»; «Технології в ресторанному господарстві», та спеціальності 241 «Готельно-ресторанна спра- ва» спеціалізації «Готельна і ресторанна справа». Підручник рекомендовано для викладання фахових дисциплін: «Формування сировин- них ресурсів», «Технології м'ясних продуктів функціонального призначення», «Інноваційні технології галузі», «Готельно-ресторанна справа», «Організація ресторанного бізнесу» сту- дентам за паспортом спеціальності, а також для науковців, магістрантів, аспірантів відповід- ного профілю, викладачам коледжів та ВНЗ, фахівцям м'ясної галузі. Підручник «Технологія м'ясопродуктів із нетрадиційної м’ясної сировини» підготовле- но згідно вимог «Методичних рекомендацій щодо структури, змісту та обсягів підручників і навчальних посібників для вищих навчальни
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | ЦУЛ |
| Країна виробник | Україна |
| ISBN | 978-617-673-524-3 |
| Вид палітурки | М'який |
| Рік видання | 2019 |
| Кількість сторінок | 296 |
| Стан | Новий |
| Тип поліграфічного паперу | Офсетний |
| Користувальницькі характеристики | |
| Автор | Пешук Л.В. |
| Артикул | 029673 |
| Папір | офсет |
| Гарантія | Згідно ЗУ "Про захист прав споживачів" вироби належної якості обміну та поверненню не підлягають.Продавець гарантує упаковку замовленого товару, яка забезпечить цілісність і збереження його товарного вигляду. |
| Доставка/Оплата | Самовивіз: Ви можете забрати цей товар самостійно з Нової Пошти за тарифами перевізника, Кур'єр: Ми доставимо цей товар кур'єром служби доставки Нова пошта за тарифами перевізника |
| Видавництво | Центр навчальної літератури (ЦУЛ) |
| Палітурка | М'який |
| Розділ | Навчальні для ВАЗів |
| Формат книги | А 5 |
| Мова | Український |
- Ціна: 449 ₴