Набір книг "Інтервальне голодування","Їжа і мозок. Що вуглеводи роблять зі здоров’ям" (м'якій обкладинці)

Жанр: Здорове харчування/Дієти відомих дієтологів

📙"Інтервальне голодування" Джейсон Фанг, Меган Рамос, Ів Майєр

Інтервальне голодування — одна з найпопулярніших нині дієтичних стратегій. Сучасні дослідники зусібіч вивчили давню ідею посту й не лише підтвердили її дієвість для схуднення, а й довели неабияку користь для здоров’я. Правильно застосоване інтервальне голодування може допомогти позбавитися метаболічних порушень, поліпшити когнітивні функції мозку й збільшити тривалість життя.

Всесвітньо відомий фахівець із питань харчування доктор Джейсон Фанґ зі співаторами діляться дієвою програмою інтервального голодування й відповідають на найпоширеніші запитання щодо такого виду дієти. Інформація, викладена в книзі, дасть змогу кожному читачеві вибрати індивідуальний план голодування й досягти найліпших результатів. 288 стр. Видавництво" Форс"

📙"Їжа і мозок. Що вуглеводи роблять зі здоров’ям, мисленням і пам’яттю" Перлмуттер Дэвид, Кристин Лоберг

Багато хто з нас чули про шкоду жирної чи смаженої їжі, про шкідливість м'яса або молочних продуктів. Але те, що вуглеводи (цукор, хліб, крупи, макарони, рис) руйнують наш мозок — несподівана новина.

Автор книги — відомий невролог і фахівець з питань харчування Девід Перлмуттер за роки практики встановив зв'язок між тим, що ми їмо, і роботою нашого мозку. Девід упевнений, що найбільш небезпечна речовина для мозку — це глютен.

Глютен міститься в пшениці, житі, ячмені і у всіх похідних від цих продуктів. Це та сама клейковина, яка допомагає хлібу бути пухким і м'яким. Більш того, глютен здатний викликати залежність та звикання. Саме тому нам так важко відмовитися від вживання мучного. «За останні 50 років харчова ланцюг значно змінилася. Сучасне виробництво харчових продуктів дозволило нам вирощувати зерна, що містять у сорок разів більше глютену, ніж кілька десятиліть тому,» — пише Девід.

Лікар доводить, що проблеми з пам'яттю, стрес, безсоння, поганий настрій лікуються відмовою від певних продуктів харчування. Тим, хто не страждає подібними проблемами, правильна дієта допоможе зберегти хороше самопочуття і гостроту розуму.

Здоров'я мозку в наших руках! 400 стр. Видавництво "ЦУЛ" (книга в м'якій обкладинці)